Особенности питания в зимний период

В холодное время года необходимо особенно тщательно следить за собственным рационом питания, так как рациональное, сбалансированное и правильное питание — это самый эффективный и простой метод профилактики простудных заболеваний. Помним, что холод — это своеобразный стресс для организма, приводящий к спазму сосудов, снижению выработки желудочного сока, желчи и сока поджелудочной железы, замедлению обмена веществ, ослаблению иммунитета. Кроме этого, зимой мы тратим намного больше энергии на обогрев самих себя, поэтому пища должна быть более калорийной, чем летом.
Предлагаем Вам несколько советов по питанию для лучшей адаптации организма в зимний период.

1. Обратите внимание на количество потребляемого полноценного белка в течение суток, и если его недостаточно, необходимо обогатить свой рацион пищей, богатой этим самым сильным иммунным пищевым материалом. Это такие продукты как рыба, мясо, мясо птицы, яйца и сыры. Если же Вы относитесь к вегетарианцам, то тогда употребляйте орехи (миндаль, фисташки), разнообразные семена, фасоль, горох, чечевицу, брокколи, соевые продукты, тофу.
2. Второй важный момент — это количество потребляемой воды в Вашем рационе. Роль и значение воды для организма невозможно переоценить, и ее количество ни в коем случае не должно снижаться, несмотря на то, зимой человек редко испытывает жажду. Вода необходима для своевременного выведения токсинов и шлаков. Причем, пить необходимо именно «чистую» воду, а не в виде чая, компота, напитков. Такая вода в организме «не работает». Зимой необходимо выпивать до 1.5 литров в сутки (летом — до 2х литров). Кстати, запомните, что во время еды пить воду не рекомендуется, тем самым Вы разбавляете соляную кислоту и пищеварительные соки, и процесс переваривания пищи затянется надолго.
3. Невозможно строить зимнее меню без творога и кисломолочных продуктов, богатых кальцием. Они способствуют уменьшению проницаемости сосудов и оказывают противовоспалительное действие.
4. Необходимо увеличить количество потребляемых фруктов и овощей. Зимой самые доступные из них — это яблоки, лимоны, апельсины, мандарины, киви, облепиха, шиповник, лук и чеснок. Фрукты также можно употреблять в виде морсов и компотов, а овощи — в виде салатов (салат с квашеной капустой, лука). Рекомендуем также заранее приготовить сухофрукты. Все эти продукты богаты витаминами, микроэлементами, органическими кислотами и являются природными антиоксидантами. Обратите внимание на такой продукт как имбирь, о пользе имбирного чая в зимний период уже знают многие. Кроме этого, употребление сухофруктов, перемолотых в единую массу в равных пропорциях (курага, изюм и чернослив) помогает активизировать желудочно-кишечный тракт в холодное время года.
5. При приготовлении пищи используйте острые, жгучие специи для ускорения обмена веществ (противопоказания — заболевания желудка, язвенная болезнь). Также добавляйте мед и лимонный сок.
6. Пищу необходимо употреблять преимущественно в горячем виде — температура еды, подаваемой к столу, должна составлять 40-50 градусов.

Больше пейте горячего чая, теплой воды с лимоном. Теплое питье согревает организм изнутри.

Прислушиваясь к этим нехитрым советам, Вы будете чувствовать себя в зимний период более комфортно, укрепите организм и сможете противостоять простудным заболеваниям.